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云儿又说：“该说的都说了，下面就开始授课。咱们先从烧麦包做起，由简至繁、循序渐进。鱼儿姐姐、水儿妹妹，你们两个给每位发一个烧麦包的样品。”
水儿端起一个盘子，鱼儿把蒙在盘子上的红布掀开，里面是赤橙黄绿青蓝紫粉八个颜色的八个烧麦包。八位教习嬷嬷每人一个。顿时几位嬷嬷低声惊呼：“呜哇，人家异域的香囊是这样的呀！漂亮之极！”
云儿知道在座的各位在针黹上互相之间不遑多让、不分伯仲，还是采取指导鱼儿水儿的办法，让她们自己琢磨做法。
谁知刚刚打开懵着烧卖包的红布，鬟儿就来了一句雷人的话：“这还用学啊？一看就是最简单的活儿，狗戴个窝头都能做。”
静场了，所有的人都听见了鬟儿的话，提心吊胆地看着云儿。想象着接下来的雷霆之怒。云儿的厉害是谁都知道的，当年差一点把福晋逼得出家当尼姑。
郑嬷嬷可没面子了，福晋一再叮嘱她看好了鬟儿不要乱说话，可是人家的嘴巴是谁能管得住的？一个不留神就说出去了。于是她大声喝道：“鬟儿你会不会说人话？满嘴的胡吣！不想学滚回去！”
鬟儿吓了一跳，这才意识到自己又乱说话了，赶紧道歉：“云主子，奴婢不是故意的，请您原谅！”说罢就跪下了。
“郑嬷嬷息怒。鬟儿姐姐说烧卖包做起来简单我承认，但是要说狗戴个窝头都能做我很质疑。为了验证一下鬟儿姐姐说的，林嬷嬷你辛苦一趟，把府门上的狼狗让哪个小厮给牵来一条，咱们当场看看结果，如果狗都能做布艺，就让狗来做香囊，如果不能，我倒是要讨个说法，为什么拿人和狗相提并论。”
“云主子，奴婢不是故意的！您也知道奴婢说话常常不经大脑。”
“不经大脑是经过什么地方？大脑不是思考用的吗？”
“奴婢错了，您就大人不计小人过好吗？奴婢再也不胡说了。您别生气啊。”这下鬟儿可真害怕了，第一次自己骂自己不长记性。
“我值得为一句没水分的话生气吗？林嬷嬷你去呀，咱们验证一下大家都服气的。”
林嬷嬷福了福身，转身出去了。到了府门，收敛了脸上的怒气，笑呵呵地对负责通传消息的太监许公公说：“我们主子想借您这里的一条狼狗用用，不知是否方便。”
“这不是云主子院里的林嬷嬷吗？方便方便，不过您是不能碰它们的，它们认生，看伤了您，松儿，你给林嬷嬷牵着，那条黑狗老实。”
林嬷嬷谢过许公公，跟在松儿的身后，回到飞云楼，和守门的小厮、亲兵说了，松儿便牵着狼狗进了院。林嬷嬷说：“松儿小哥稍候，嬷嬷我到小厨房给狗儿拿点吃的即刻就出来。”
“多谢林嬷嬷。”松儿也不知道林嬷嬷用狗做什么，以为丢了东西让它闻气味。
大厅里的人都出来看热闹，林嬷嬷端了一个盘子出来了。盘子里是拌了肉汤的米饭，林嬷嬷把盘子放在黑狗面前，平时它是吃不到这样的美味的，给它吃太好就不玩活儿了。
只见黑狗“欻欻”几口就把盘子里的食物吃光了，还把盘子舔得溜光，然后趴伏下来，没吃够，继续等待美食。水儿适时地把装着剪子、纱料、针线的托盘小心地递到黑狗面前。鬟儿说狗戴窝头都能做活儿，米饭和肉汤比窝头还好吃，吃了以后就更聪明了。那就当着大家的面儿展示一下它的才艺吧。可惜的是这条黑狗只闻了一下盘子里的东西，觉得不是好吃的就耷拉着舌头东张西望、心不在焉了。
等了好一会也没有拿针拿线的意思，云儿就说了：“还是让鬟儿姐姐跟它商量商量，大家都在等着，别耽误时间。”
水儿都快爆笑了。今天是她再一次开心的日子，主子几句话就把她受了几年的窝囊气给化解了！
鬟儿满脸通红，跪在云儿面前讨饶：“奴婢再也不敢胡说了，请云主子饶了奴婢吧。”
“鬟儿姐姐快起来，这是做什么？我就是想验证一下，看看它到底会不会。”
郑嬷嬷已经被鬟儿气的胸脯起伏不停，真想在这里给鬟儿几巴掌，如果在这里打了鬟儿，云主子就会没面子有想法了。
凌娟看着云儿，心里说：“这云云，够厉害了。”
等了半天黑狗也没动静。桃子姐姐就说话了：“富察嬷嬷是几时见过狗戴窝头做针线活儿的？真要那样，就多养几条帮着做针线。还省得咱们费力了。云主子您也太认真了。”
“哈哈哈……包括鬟儿在内所有的人都大笑不止。
云儿说：“宁姐姐说我太认真了，不认真一点好像鬟儿姐姐不服气，那就看你的面子，算了吧。给它肉汤都不拿活儿，给窝头恐怕更不行，咱们接着上课。水儿妹妹你把烧卖包样品发给大家。”
鬟儿拿起一个烧卖包在鼻子底下嗅着，闭着眼睛陶醉着：“呜哇，好香哦……”
“你这小蹄子，真是没脸没皮。”郑嬷嬷低声呵斥道。”
鬟儿赶紧把烧卖包放回盘子，抹搭郑嬷嬷一眼：“比我婆婆还刁。”
其他几位好不容易才忍住没笑出来。
云儿说话了：“请各位解开烧卖包上的彩带，把它的布料拉直。没关系都是活扣。”
拉开之后都傻眼了，就是一块圆形的透明纱，边缘上锁了一圈金线，彩带穿在离边缘一寸多一点的里侧，是剪子剪的竖条小口。纱料中间，放了一堆干花。真是鬟儿说的太简单了，可是再简单狗也做不出来。
八位嬷嬷都很安静，不一会就各自做好了自己的一份烧卖包。髻儿第一个请教云儿：“云主子，奴婢在把方形的透明纱剪成圆形的，老是剪不太圆，您有办法吗？”
“髻儿姐姐你可以这样，透明纱是正方形的，把它两角对折，再对折。以中间的这个角为中心，再折四份或者八份，就成了一头尖、一头宽的长条，把宽的一端剪齐，打开就是个圆的了。其实也不必太圆，大概是个圆形就可以了。”
“云主子，奴婢可以请教您一个问题吗？”刚刚对云儿大不敬的鬟儿忘了自己说过什么，也向云儿请教了。
“你说。”
“锁边之后在里面的一圈剪的穿绳用的口子不会豁开吗？”
“不会的，你们用的这个纱料叫尼龙纱，和咱们身上穿的布料不是一样的。它是经过高温产生的丝线，都连在一起了。”
“奴婢也有一个问题。”桃子姐姐提出一个疑问：“您教给奴婢们的这个香包不光是好看，这个香味也很吸引人，奴婢觉得很可能被人学了去。”
“宁姐姐的担心是有道理的，被效仿是难免的。但是这种尼龙纱是大清没有的。大清也有透明纱，但是因为都是蚕丝织的，很软，锁边以后也翘不起来。再就是里面的干花并不是那么方便的，就是有干花也没有防腐剂。咱们府上的材料都是得天独厚的。别人就是想学，条件也不允许。下面我教给各位一种做纱花的方法，水儿妹妹你把准备好的透明彩带发给各位每人一段，就是粉色的那种。”
水儿很听话地给在座的每人一段彩带。云儿用针线顺着彩带的长度，在它的一侧把彩带穿了起来，抽在一起，然后从一端开始卷了一个花心状，缝在水儿做的烧卖包的肚子上，然后贴着花心卷彩带，卷一点、缝上一点，一段彩带都卷完了，一个非常形象的康乃馨就出来了。
这个卷花可受到八位教习嬷嬷的极大重视了，做起来一点都不复杂，却是非常好看。这是谁这么聪明啊？能想到这么做花儿的？就是来自异域的凌娟也没接触过这类布艺品，其实这个是丝带绣一个类别的。这个卷花还真有点技术含量，卷松了就会散花，卷紧了就不伦不类不象个花朵的样子，更不是康乃馨，妙就妙在恰到好处。非常形象非常有立体感，绝对不是狗戴窝头能做出来的。
云儿让水儿给每个人再发三个卷花的彩带，让大家练习做卷花，做完了按自己的想法缝在烧卖包的任何一个部位。有的人缝在肚子上、有的人缝在口袋嘴上，简直就是画龙点睛，烧卖包本来就已经富丽堂皇，再加上几朵精致的康乃馨，立刻就变得非常娇俏可爱。八位教习嬷嬷看着自己手上的烧卖包，喜欢得舍不得放下了。
“咱们根据烧卖包的做法，再来做另一种香包，三分之一的地方用彩色锦缎当作底，三分之二的地方用尼龙纱当腰身……”
“呜哇，这个香囊好像一个小麻袋。！”鬟儿又忘乎所以了。
“对了，这个就叫麻袋包。里面的香料就不能用干花了，必须是香草或者薰衣草，水儿妹妹你把这两种填充物发给每位教习嬷嬷一包。这种香包如果装干花，外表看起来支楞八翘的，就不好看了。”
“主子，该送奶了。”鱼儿提醒云儿。云儿说：“对不住各位啊，我得给孩子送饭去了，你们开始练习麻袋包，鱼儿水儿你们给大家发布料和辅助材料。”
等云儿送奶回来的时候，各位教习嬷嬷每个人都做出来两三个麻袋包了。麻袋包都是木箱里拿出来的带彩色花纹的锦缎料头，真是花样多多、富丽堂皇。
郑嬷嬷把自己做的拿给云儿看：“云主子，您看奴婢做的可以吗？”
“可以、可以，完全合格，都拿过来我看看。”逐个看过之后很满意，这几位教习嬷嬷在前后两院的针线都是数得着的。别说烧卖包，什么样的香囊都能做，就是创作能力差了点，总是亦步亦趋地模仿别人的老样子。云儿就是要把她们培养成有独立创意的工艺品大师。看看烧卖包过关，云儿开始讲另一种麻袋包。顾名思义，就是外形很像装鼓了的小麻袋。87版电视剧《红楼梦》里，林黛玉给贾宝玉做的那个香囊就属于麻袋包一类。那个只能说是小巧，并不能称为精致。云儿教给大家的麻袋包是要挂里子的，雪白的的确良做里子，在口袋嘴处翻过来，里面雪白的，显得非常干净。外面是富丽堂皇的织锦缎为面料，最精神的地方是香包的脊背上镶了一道非常显眼的明黄色编织绳当牙子，起到了一个画龙点睛的作用，口袋嘴的地方缝上两朵卷出来的小花，立刻就给麻袋包增添了三分云彩。再给麻袋包按上带了如意结的拎绳，就更加俏皮起来。比林黛玉的那个精致多了，这个不是说古代女人手不巧，是她没有异域的那些附属材料，所谓“巧妇难为无米之炊”，就是这个意思。
教习嬷嬷们根据云儿发放的材料又开始了烧卖包和麻袋包的实践。一个个的相当认真，穿针引线地做。爱胡说八道的鬟儿也兴致勃勃地做着不和别人说话了。
云儿并没有讲得多详细，就是说了怎样别把明黄色的编织绳缝歪了，小花缝在什么位置最好，大家都是精通针线的，点拨一下就明白。
各位做出来的麻袋包都合格以后就教给她们做鲤鱼包。鲤鱼包必须缀有流苏，那种由浅色到深色过度的现成流苏造价很贵，当练习用有点不合算。云儿就教给大家自己做流苏，已经拿回来一些流苏线、金线等，云儿点拨大家怎么做才显得厚重、均匀、整齐、不歪脑袋。鲤鱼包的鲤鱼布料是厂家印染好的原材料，不用绣鱼头、鱼鳞的，就是两片缝合在一起，翻过来，装上适量的香草，缝上拎绳、缀上彩珠、流苏就成了。
鲤鱼包的布料是印染好的鲤鱼主体，并不是在布料上印出一个鲤鱼外形就完了，身上的鱼鳞都是金边的，眼睛也是蓝白相间，很有立体感。两片印现成的鲤鱼图形背对背地缝合在一起，里面装上填充物，然后缀上拎绳、如意结、彩珠和流苏就可以了。看着好像很复杂，其实非常简单。
一个下午的时间就学会了做三种香囊、一个卷花和自制流苏的方法。成绩还是大大滴。
临下课的时候，云儿让鱼儿水儿给在座的每个人发十个烧卖包、十个麻袋包、十个鲤鱼包、二十个卷花、二十个流苏的制作材料，让她们回去当功课来做，后天下午再上课。